不锈钢菜板到底伤不伤刀具？在厨具中，需要使用到菜板，而菜板的种类很多，其中就包含了不锈钢菜板，据了解，不锈钢菜板是有一点伤刀的。

不锈钢菜板伤刀，不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。

怎样消除砧板及菜刀上的辣椒味道？菜板有了异味，可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后，在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净

生姜去味法:将生姜片在菜刀的两面擦拭一下,即可去除菜刀的腥味。 食醋去味法:用布或棉团蘸醋在菜刀上擦拭一下,即可去除菜刀的腥味。 火烤去味法:用盐末擦拭或凉水冲洗菜刀,然后放火上烤一下,即可除菜刀上的鱼腥味。

关于砧板颜色使用正确的是？红色砧板用来切配生畜肉，比如牛羊猪等，黄色砧板用来切配禽类生肉，比如鸡鸭、鹅、鸽等，蓝色砧板是用来切配水、海产品，比如鱼、虾、蟹等，绿色砧板则是用来切蔬菜或者水果，白色砧板是用来切配即食、熟肉或者乳制品

不锈钢和pe的菜板哪个好？不锈钢菜板好。不锈钢菜板中含有天然金属铜元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生，不锈钢菜材质相对于木质或竹质而言，具有易清洗，不发霉，不生锈等优点，厚实材质，放心大胆用。不锈钢菜板选择直接接触食品的304不锈钢菜板，这种不锈钢可以直接与食物接触，耐酸碱抗腐蚀且不易生锈，同时，具有防霉抗菌无异味的性能。

而pe菜板虽然不易损坏刀具，但是不容易清洗，这样就容易滋生细菌。

消毒砧板刀具真的好用吗？是的，很好用，消毒也有益于家人身体健康。